Jangan Panaskan Ulang! Ini 3 Makanan Berisiko untuk Kesehatan Jika Dipanaskan Kembali

Reporter: Erry Frayudi |

Editor: Erry Frayudi |

Sabtu , 07 Dec 2024 - 16:00

Ilustasi makanan yang sebaiknya jangan dipanaskan kembali --freepik

jangan panaskan ulang! ini 3 makanan berisiko untuk kesehatan jika dipanaskan kembali                            belitongekspres.com - seringkali kita memiliki kebiasaan menyisakan makanan yang belum habis, dengan anggapan bahwa kita bisa menikmatinya lagi nanti. akhirnya, kita memanaskan sisa makanan tersebut agar rasanya seperti baru dimasak dan bisa dinikmati kembali. 
praktis memang, tetapi menurut ahli gizi harini bala, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan kembali karena berbahaya dan dapat membahayakan kesehatan kita jika tetap dikonsumsi setelah dipanaskan ulang.
menurut informasi yang dilansir dari baselinemag.com, ada tiga jenis makanan yang berisiko tinggi melepaskan zat beracun atau mendorong pertumbuhan bakteri berbahaya jika dipanaskan kembali. 
oleh karena itu, kita perlu berhati-hati agar tidak mengabaikan risiko ini saat berusaha menghemat waktu atau mengurangi pemborosan makanan.
baca juga:harus diketahui, ini 6 dampak negatif kurang tidur, salah satunya penurunan fungsi otak!
baca juga:waspada bahaya minum minuman panas, ini yang perlu kamu tahu
1 bayam
bayam menjadi salah satu makanan pertama yang sebaiknya tidak dipanaskan kembali. sayuran hijau ini mengandung asam oksalat yang biasanya aman jika dimakan dalam keadaan mentah. 
namun, ketika dipanaskan ulang, asam oksalat dapat mengkristal dan meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal, terutama jika kristalnya menumpuk di saluran kemih. lebih lanjut, proses pemanasan kembali pada bayam juga mengubah nitrat yang ada di dalamnya menjadi nitrit zat beracun yang diketahui dapat berinteraksi dengan senyawa kimia di saluran pencernaan dan berpotensi meningkatkan risiko tumor usus. 
selain itu, bayam juga rentan terhadap serangan bakteri listeria yang dapat menyebabkan penyakit serius jika tidak dipanaskan dengan benar. listeria dapat bertahan hidup dalam sisa makanan yang belum dipanaskan sempurna dan dapat memicu demam, flu, sakit kepala, leher kaku, hingga kejang. 
oleh karena itu, kita harus sangat berhati-hati jika berencana memanaskan kembali bayam.
2. teh
selanjutnya, ada teh yang juga sebaiknya tidak dipanaskan kembali. memanaskan teh tidak hanya mengubah rasanya menjadi lebih pahit karena peningkatan kadar tanin, tetapi juga bisa mengaktifkan bakteri yang sebelumnya tidak aktif dalam teh tersebut. 
baca juga: 6 minuman terbaik setelah makan: rekomendasi ahli diet untuk pencernaan lancar
baca juga:jarang diketahui, ini 4 manfaat utama mengonsumsi cokelat hitam untuk kesehatan
bakteri ini bisa membahayakan kesehatan dan menyebabkan berbagai gangguan pencernaan. oleh karena itu, jika memiliki sisa teh, lebih baik menyimpannya di lemari es daripada memanaskannya kembali. memanaskan kembali teh bisa berbahaya dan menyebabkan risiko kesehatan yang tidak diinginkan.
3. nasi
nasi juga menjadi makanan dengan risiko tinggi jika dipanaskan kembali. setelah nasi matang dan dingin, nasi berpotensi mengandung bakteri bacillus cereus, yaitu bakteri penyebab keracunan yang dapat bertahan hidup di lingkungan yang panas. 
bahkan, proses pemanasan ulang nasi tidak menghilangkan risiko bakteri ini, yang dapat menyebabkan muntah, diare, dan kram perut jika dikonsumsi. 
oleh karena itu, sangat disarankan untuk tidak memanaskan kembali nasi yang sudah matang dan disimpan lama pada suhu ruangan. lebih baik, nasi disimpan di wadah kedap udara dan dimasukkan ke lemari es dalam waktu dua jam setelah dimasak agar bakteri ini tidak berkembang biak. 
ini adalah langkah pencegahan yang penting agar kita terhindar dari risiko kesehatan yang dapat muncul akibat mengonsumsi nasi yang mengandung bakteri berbahaya.
rekomendasi dari organisasi kesehatan juga perlu kita pertahankan agar aman dalam mengonsumsi sisa makanan. 
baca juga:manfaat mentega murni untuk kesehatan reproduksi yang perlu kamu tahu
baca juga:bahaya berdiri terlalu lama saat bekerja, ini penjelasan peneliti
pan american health organization merekomendasikan agar sisa makanan didinginkan dengan cepat dan langsung disimpan di lemari es atau freezer sesegera mungkin, sebaiknya dalam waktu satu jam setelah dimasak. 
dengan cara ini, makanan dapat tetap aman dan layak dikonsumsi dalam waktu hingga dua hari setelah dimasukkan ke dalam lemari es.
untuk memastikan sisa makanan tetap aman, kita juga bisa mencairkan makanan tersebut dengan cara yang benar, yaitu meletakkannya di rak bawah lemari es semalaman. cara ini bisa membantu mengurangi risiko infeksi atau keracunan makanan akibat bakteri yang berkembang dari pemanasan ulang yang tidak tepat.
kebiasaan memanaskan sisa makanan memang dapat menghemat waktu dan mengurangi pemborosan, tetapi kita juga harus memastikan bahwa praktik ini dilakukan dengan benar. tidak semua makanan aman untuk dipanaskan kembali, seperti bayam, nasi, dan teh. 
jika kita mengabaikan hal ini, kesehatan kita bisa menjadi taruhan. oleh karena itu, pemilihan makanan yang tepat sebelum dipanaskan kembali adalah langkah bijak untuk melindungi tubuh kita. (jpc)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Belitong Ekspres 8 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan