Kacang Hijau Sering Disebut Superfood, Ini 7 Manfaatnya untuk Kesehatan

BACA JUGA:Hal Penting yang Harus Diperhatikan Orang Tua Sebelum Imunisasi Anak

4. Baik untuk Kesehatan Usus

Kacang hijau merupakan sumber serat yang sangat baik, terutama pektin, sejenis serat larut yang membantu tubuh dalam menyerap air dan memindahkan makanan melalui saluran pencernaan dengan lebih efektif.

Selain itu, kacang hijau juga mengandung pati resisten yang mendukung kesehatan bakteri usus dan membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Pati resisten ini juga memproduksi butirat, asam lemak rantai pendek yang mendukung kesehatan sel-sel usus besar dan meningkatkan kekebalan dalam saluran pencernaan.

5. Kaya akan Folat

Folat, atau vitamin B9, sangat penting bagi tubuh untuk pembentukan sel darah merah dan putih baru serta untuk mengubah karbohidrat menjadi energi. Kacang hijau mengandung folat dalam jumlah yang signifikan, dengan satu cangkir kacang hijau matang memenuhi 80 persen dari kebutuhan harian yang disarankan.

Folat juga sangat krusial selama masa pertumbuhan cepat dalam tubuh, seperti selama kehamilan, sehingga mengonsumsi kacang hijau bisa memberikan manfaat besar bagi ibu hamil dan janinnya.

6. Membantu Mengontrol Gula Darah

BACA JUGA:Minuman Alami yang Dapat Membantu Meredakan Sembelit, BAB Makin Lancar

BACA JUGA:Hilangkan Nyeri Saat Bangun, Ini Rahasia Tidur Tanpa Bantal yang Perlu Diketahui

Senyawa vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau terbukti dapat membantu menurunkan kadar gula darah, yang sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes atau ingin mengontrol kadar gula darah mereka.

Serat dalam kacang hijau juga membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

7. Membantu Menurunkan Berat Badan

Kacang hijau kaya akan serat dan protein, yang dapat membantu mengontrol rasa lapar dan menjaga berat badan. Studi menunjukkan bahwa makanan tinggi serat dan protein dapat menekan produksi ghrelin, hormon yang merangsang rasa lapar.

Penelitian khusus pada perempuan pascamenopause menemukan bahwa mengonsumsi kacang hijau dapat membantu mereka menurunkan berat badan, menjadikannya pilihan makanan yang bagus bagi siapa saja yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.