5 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Disimpan di Freezer, Bisa Rusak Rasa dan Teksturnya

BELITONGEKSPRES.COM - Freezer memang jadi andalan banyak orang untuk memperpanjang usia simpan makanan. Namun, tidak semua jenis makanan cocok dibekukan. Beberapa justru bisa berubah rasa, tekstur, bahkan membahayakan kesehatan jika dipaksa masuk freezer.

Suhu beku memang menghambat pertumbuhan bakteri dan pembusukan, tetapi reaksi kimia dan fisik pada beberapa bahan justru membuat kualitasnya menurun drastis.

Berikut lima jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer:

1. Telur Utuh dalam Cangkang

Menyimpan telur dalam cangkang di suhu beku bisa berbahaya. Cairan di dalamnya akan mengembang dan menyebabkan tekanan meningkat, sehingga cangkangnya bisa retak atau pecah. Selain berisiko, kondisi ini juga membuat kualitas telur menurun drastis.

BACA JUGA:Tak Cukup Hanya Ganti Sampo, 8 Cara Ampuh Mengatasi Rambut Kering dan Mengembang Secara Alami

BACA JUGA:Simak! 5 Cara Efektif Menghentikan Pertengkaran dengan Pasangan

2. Keju

Keju, terutama yang lunak seperti ricotta dan feta, akan kehilangan tekstur aslinya saat dibekukan. Kandungan air dan lemak di dalamnya akan membentuk kristal es, membuat keju menjadi rapuh, encer, atau terasa aneh di lidah. Bahkan keju keras pun bisa kehilangan cita rasa aslinya.

3. Nasi

Nasi matang yang dibekukan akan menjadi lembek dan menggumpal. Ketika dipanaskan ulang, hasilnya cenderung tidak merata dan berpotensi menumbuhkan bakteri jika tidak diproses dengan benar. Tekstur nasi beku juga jauh dari kata menggugah selera.

4. Pasta Matang

Pasta yang sudah dimasak tidak tahan dibekukan. Proses retrogradasi pati membuat pasta menjadi lengket, menggumpal, dan mudah hancur saat dipanaskan kembali. Ditambah lagi, saus pasta seperti krim atau keju akan pecah dan kehilangan rasa.

5. Makanan Goreng