3. Mengurangi Kadar Natrium
Kelebihan natrium atau garam, dapat mengganggu kesehatan kardiovaskular dan meningkatkan tekanan darah pada orang dewasa.
Maka, proses pembakaran makanan dengan arang dapat mengakibatkan hilangnya kadar garam dalam makanan.
Mengonsumsi makanan yang dipersiapkan dengan metode ini telah direkomendasikan oleh ahli gizi, terutama untuk penderita hipertensi.
4. Membuat Kenyang
Membuat kenyang lebih cepat melalui proses memasak, dapat dicapai dengan cara membakar makanan menggunakan arang.
Suhu tinggi saat memasak menggunakan arang, dapat menyebabkan pembakaran gula dan menghasilkan proses karamelisasi alami.
Penelitian lain menunjukkan, bahwa makanan yang mengalami sentuhan karamelisasi dapat mempercepat rasa kenyang pada konsumen.
5. Memperbaiki Proses Pencernaan
Manfaat dari keberadaan charcoal atau arang aktif yang melekat pada makanan, sangat beragam dan bermanfaat bagi tubuh.
Mulai dari dampak antioksidan hingga perannya dalam memfasilitasi proses pencernaan yang lebih optimal, arang dapat berperan dalam menguraikan kandungan protein yang terdapat dalam makanan.
Akibatnya, makanan menjadi lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan dan tidak memberatkan kinerjanya.
Dengan demikian, menggunakan arang sebagai metode memasak bukan hanya sekadar alternatif, tetapi juga membawa sejumlah keuntungan bagi kesehatan yang signifikan.