Sumber Protein untuk Diet Vegan dengan Mengonsumsi 3 Jenis Kacang-kacangan Ini

BELITONGEKSPRES.COM - Meski berukuran kecil, kacang-kacangan adalah salah satu bahan makanan paling bergizi yang bisa menjadi sekutu dalam menurunkan berat badan. Terutama bagi mereka yang menjalani diet vegan, kacang-kacangan menawarkan protein tinggi yang membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Selain kaya protein, kacang-kacangan juga sarat dengan serat, vitamin, dan mineral penting. Menariknya, beberapa jenis kacang mengandung lebih banyak protein dibandingkan telur, menjadikannya pilihan ideal untuk mendukung diet vegan.

Berdasarkan rekomendasi dari Eating Well, berikut adalah tiga jenis kacang dengan kandungan protein lebih tinggi dari telur, yang disarankan oleh ahli gizi:

1. Kacang Tanah

Walaupun secara teknis termasuk legum, kacang tanah sering dianggap sebagai kacang karena rasa dan nilai gizinya. 

BACA JUGA:Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Ikan Secara Rutin, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Jantung

BACA JUGA:Ternyata Telur Merupakan Pilihan yang Tepat dalam Menu Diet, Ini Alasannya

Dengan harga terjangkau dan mudah disimpan, kacang tanah menjadi pilihan favorit banyak orang. Setiap 1 ons sajian mengandung lebih dari 7 gram protein dan 2 gram serat, yang membantu menjaga rasa kenyang dan stabilitas gula darah. 

Anda bisa menikmatinya sebagai camilan atau menambahkannya ke hidangan seperti Tumis Kangkung dengan Kacang Tanah.

2. Almond

Almond dikenal kaya nutrisi penting seperti serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung. Setiap 23 biji almond mengandung 6 gram protein dan 3,5 gram serat, mencukupi lebih dari 10 persen kebutuhan serat harian. 

Almond dapat digunakan sebagai topping salad, bahan kue, atau dipanggang untuk membuat Almond dengan Bumbu Segala Rasa.

3. Pistachio

Pistachio memiliki profil gizi yang mengesankan, termasuk kandungan kalium, vitamin B6, dan mangan. Konsumsi pistachio secara rutin dapat meningkatkan kesehatan mikrobioma usus.