Kacang Hijau Sering Disebut Superfood, Ini 7 Manfaatnya untuk Kesehatan

Reporter: Erry Frayudi |

Editor: Erry Frayudi |

Senin , 08 Jul 2024 - 10:23

Ilustrasi Kacang Hijau yang Wajib Anda Ketahui untuk Kesehatan Optimal. (Freepik)--

kacang hijau sering disebut superfood, ini 7 manfaatnya untuk kesehatan                            belitongekspres.com - kacang hijau, dengan segala kandungan gizinya, telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari pola makan masyarakat indonesia. dikenal sebagai salah satu makanan super yang kaya akan nutrisi, kacang hijau tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan banyak manfaat kesehatan yang sering kali kurang disadari.
salah satu komponen nutrisi yang paling terkenal dari kacang hijau adalah folat atau vitamin b9 alami, yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. namun, selain folat, kacang hijau juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya. berikut adalah tujuh manfaat kesehatan dari kacang hijau yang perlu anda ketahui, seperti dilansir dari first for women pada minggu, 7 juli.
1. kaya akan asam amino esensial
asam amino esensial merupakan pembangun protein yang sangat penting untuk pembentukan sel, otot, dan jaringan dalam tubuh. karena tubuh tidak bisa memproduksi asam amino esensial sendiri, kita perlu mendapatkannya dari makanan.
menurut penelitian, mengonsumsi kacang hijau adalah cara yang efektif untuk mendapatkan asam amino esensial seperti leusin, fenilalanin, lisin, dan lainnya, yang membantu menjaga struktur sel tetap sehat seiring bertambahnya usia.
baca juga:manfaat luar biasa buah belimbing, membantu menjaga gula dan tekanan darah
baca juga:cara alami turunkan demam: 5 obat tradisional yang perlu dicoba
2. tinggi antioksidan
kacang hijau mengandung berbagai jenis antioksidan seperti asam sinamat, asam fenolik, dan flavonoid. antioksidan ini berperan penting dalam menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit dalam tubuh.
selain itu, kacang hijau juga kaya akan vitexin dan isovitexin, dua antioksidan yang terbukti mampu mengurangi gejala stroke dan memberikan perlindungan terhadap kerusakan oksidatif.
3. menurunkan risiko penyakit jantung
penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang hijau, dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. khususnya, kacang hijau diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol ldl yang buruk, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung secara keseluruhan.
manfaat ini sebagian besar terkait dengan kandungan antioksidan yang tinggi dalam kacang hijau, yang membantu melindungi jantung dari kerusakan.
baca juga:jarang diketahui! ini 3 sumber makanan yang kaya vitamin a selain wortel
baca juga:hal penting yang harus diperhatikan orang tua sebelum imunisasi anak
4. baik untuk kesehatan usus
kacang hijau merupakan sumber serat yang sangat baik, terutama pektin, sejenis serat larut yang membantu tubuh dalam menyerap air dan memindahkan makanan melalui saluran pencernaan dengan lebih efektif.
selain itu, kacang hijau juga mengandung pati resisten yang mendukung kesehatan bakteri usus dan membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus. pati resisten ini juga memproduksi butirat, asam lemak rantai pendek yang mendukung kesehatan sel-sel usus besar dan meningkatkan kekebalan dalam saluran pencernaan.
5. kaya akan folat
folat, atau vitamin b9, sangat penting bagi tubuh untuk pembentukan sel darah merah dan putih baru serta untuk mengubah karbohidrat menjadi energi. kacang hijau mengandung folat dalam jumlah yang signifikan, dengan satu cangkir kacang hijau matang memenuhi 80 persen dari kebutuhan harian yang disarankan.
folat juga sangat krusial selama masa pertumbuhan cepat dalam tubuh, seperti selama kehamilan, sehingga mengonsumsi kacang hijau bisa memberikan manfaat besar bagi ibu hamil dan janinnya.
6. membantu mengontrol gula darah
baca juga:minuman alami yang dapat membantu meredakan sembelit, bab makin lancar
baca juga:hilangkan nyeri saat bangun, ini rahasia tidur tanpa bantal yang perlu diketahui
senyawa vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau terbukti dapat membantu menurunkan kadar gula darah, yang sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes atau ingin mengontrol kadar gula darah mereka.
serat dalam kacang hijau juga membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
7. membantu menurunkan berat badan
kacang hijau kaya akan serat dan protein, yang dapat membantu mengontrol rasa lapar dan menjaga berat badan. studi menunjukkan bahwa makanan tinggi serat dan protein dapat menekan produksi ghrelin, hormon yang merangsang rasa lapar.
penelitian khusus pada perempuan pascamenopause menemukan bahwa mengonsumsi kacang hijau dapat membantu mereka menurunkan berat badan, menjadikannya pilihan makanan yang bagus bagi siapa saja yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.
dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan, kacang hijau memang layak disebut sebagai makanan super. jadikan kacang hijau bagian dari pola makan anda untuk mendapatkan semua manfaat kesehatannya dan menjaga tubuh tetap bugar dan sehat. (jpc)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Belitong Ekspres 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan