Manfaat Tersembunyi Kentang untuk Kesehatan: Dari Nutrisi Hingga Menyehatkan Jantung

Reporter: Erry Frayudi |

Editor: Erry Frayudi |

Jumat , 21 Jun 2024 - 10:46

Manfaat kentang bagi kesehatan (Freepik)--

manfaat tersembunyi kentang untuk kesehatan: dari nutrisi hingga menyehatkan jantung                            belitongekspres.com - kentang bukan hanya bahan pokok yang biasa di dapur, tetapi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting yang bermanfaat bagi kesehatan. umbi ini, yang tumbuh di akar tanaman solanum tuberosum, kaya akan antioksidan serta menyediakan nutrisi seperti vitamin c, b6, dan kalium. selain itu, kentang juga mendukung kesehatan pencernaan.
berikut adalah 7 manfaat kentang untuk kesehatan dan nutrisi, berdasarkan artikel dari laman healthline pada jumat, 21 juni:
1. kaya akan nutrisi
kentang merupakan sumber beragam vitamin dan mineral penting. kandungan nutrisinya dapat bervariasi tergantung pada varietas dan cara pengolahannya. 
misalnya, menggoreng kentang akan menambah lebih banyak kalori dan lemak dibandingkan memanggangnya. selain itu, kulit kentang mengandung banyak vitamin dan mineral, sehingga mengupasnya dapat mengurangi kandungan nutrisinya secara signifikan.
baca juga:5 manfaat mengonsumsi ikan tuna yang jarang diketahui, salah satunya menurunkan kolesterol 
baca juga:ahli jantung: tidak semua penderita penyakit jantung koroner memerlukan pemasangan ring
2. mengandung antioksidan
kentang kaya akan senyawa seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik, yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh. 
senyawa-senyawa ini membantu menetralkan radikal bebas yang berbahaya. sebuah studi laboratorium menunjukkan bahwa antioksidan dalam kentang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker hati dan usus besar.
3. meningkatkan kontrol gula darah
kentang mengandung jenis pati khusus yang disebut pati resisten, yang tidak sepenuhnya dipecah dan diserap oleh tubuh. pati ini mencapai usus besar dan menjadi sumber nutrisi bagi bakteri menguntungkan di usus. 
penelitian menunjukkan bahwa pati resisten dapat mengurangi resistensi insulin, yang pada gilirannya membantu mengendalikan gula darah. 
baca juga:minuman alternatif sehat pengganti kopi untuk memulai hari di pagi hari
baca juga:dokter ingatkan penderita gerd harus hati-hati mengonsumsi daging kambing, jangan kebanyakan!
studi pada penderita diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung pati resisten membantu mengelola kadar gula darah lebih baik setelah makan.
4. meningkatkan kesehatan pencernaan
pati resisten dalam kentang juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. ketika mencapai usus besar, ia berfungsi sebagai makanan bagi bakteri usus yang menguntungkan, yang kemudian mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek. 
penelitian menunjukkan bahwa asam lemak ini, terutama butirat, dapat mengurangi peradangan di usus besar, memperkuat pertahanan usus, dan mengurangi risiko kanker kolorektal.
5. secara alami bebas gluten
diet bebas gluten semakin populer di seluruh dunia, terutama bagi mereka yang menderita intoleransi gluten atau penyakit celiac.
kentang secara alami bebas gluten, sehingga menjadi pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet bebas gluten tanpa memicu gejala tidak nyaman.
baca juga:buah-buahan kaya vitamin c selain jeruk yang wajib kamu coba
baca juga:5 buah yang dapat membantu menetralkan kolesterol usai menyantap daging kurban
6. sangat mengenyangkan
selain kaya akan gizi, kentang juga sangat mengenyangkan. kentang dinilai tujuh kali lebih mengenyangkan dibandingkan dengan croissant. 
beberapa penelitian menunjukkan bahwa protein tertentu dalam kentang, dikenal sebagai potato proteinase inhibitor 2 (pi2), dapat menekan nafsu makan dengan meningkatkan pelepasan hormon kolesistokinin (cck), yang memberikan perasaan kenyang.
7. dapat menyokong kesehatan jantung
kandungan potasium dalam kentang berperan penting dalam menjaga tekanan darah yang sehat, yang pada gilirannya dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. 
kentang juga rendah sodium, yang merupakan faktor penting dalam menjaga kesehatan jantung.
dengan berbagai manfaat ini, kentang layak mendapatkan tempat di meja makan anda sebagai bagian dari diet yang sehat dan seimbang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Belitong Ekspres 7 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan