Banyak Ditemukan Dibulan Ramadhan, Simak Manfaat Cincau Hitam untuk Kesehatan

BELITONGEKSPRES.COM, Cincau hitam sering menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Dikenal dengan rasa manis yang segar dan tekstur kenyalnya, cincau hitam kerap disajikan dengan tambahan sirup, gula merah, es serut, dan berbagai varian lainnya.

Kombinasi ini memberikan kesegaran dan kelezatan yang pas untuk berbuka puasa, menyegarkan tenggorokan setelah seharian menahan haus.

Tak herannya, cincau hitam menjadi pilihan populer dalam hidangan berbuka puasa di berbagai negara Asia Tenggara.

Cincau hitam sendiri adalah jenis agar-agar yang banyak digunakan dalam hidangan penutup dan minuman di Asia Tenggara. Terbuat dari ekstrak daun Mesona Palustris, cincau hitam memiliki warna khas hitam pekat yang diperoleh setelah daun direndam dalam air dan dipanaskan hingga membentuk gel kental.

BACA JUGA:Anak Gemuk Memang Terlihat Lucu dan Menggemaskan, Namun Ada Risiko Penyakit Mengintai

BACA JUGA:Tingkatkan Kesehatan Kulit dengan Konsumsi Makanan Kaya Kolagen, Ini Daftarnya

Setelah terbentuk menjadi gel, cincau sering dipotong kecil-kecil seperti dadu dan disajikan dengan teh susu atau dicampur dengan sirup dan berbagai bahan lainnya.

Tidak hanya memberikan rasa segar, cincau hitam juga memiliki manfaat kesehatan.

Dilansir dari Livestrong pada Kamis, 7 Maret, cincau hitam mengandung senyawa fenolik dan fitokimia seperti flavonoid dan tanin, yang merupakan senyawa alami dari tanaman dan memberikan beberapa manfaat kesehatan saat dikonsumsi.

Menurut studi yang diterbitkan dalam Food and Public Health pada Maret 2013, cincau hitam sering digunakan untuk membantu menurunkan tekanan darah, menjaga keseimbangan gula darah, dan melindungi tubuh dari risiko diabetes dan penyakit hati.

Laporan studi tersebut juga mencatat bahwa cincau hitam memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas yang merugikan bagi kesehatan.

BACA JUGA:Peneliti Sebut Pasie Gagal Ginjal Punya Risiko Terkena Stroke dan Serangan Jantung

BACA JUGA:Jangan Insecure! Ini Cara Menghilangkan Lemak Punggung Bagian Bawah yang Membesar

Tidak hanya itu, cincau hitam juga dikenal dapat melawan bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan berbagai penyakit dan infeksi.