Benarkah Daging Kambing Lebih Sehat Daripada Daging Sapi? Simak Faktanya

Reporter: Erry Frayudi |

Editor: Erry Frayudi |

Sabtu , 18 May 2024 - 16:07

Ilustrasi daging kambing atau sapi.-Daging Kambing/Freepik-Berbagai sumber--

benarkah daging kambing lebih sehat daripada daging sapi? simak faktanya                            jakarta, belitongekspres.com - daging sapi dan daging kambing termasuk dalam kategori daging merah, sebuah istilah yang digunakan untuk menyebut daging yang berasal dari hewan mamalia.
selain itu, daging sapi dan kambing sering kali diolah dengan cara dibakar atau dijadikan sate.
para ahli gizi telah lama meyakini bahwa daging kambing lebih sehat untuk dikonsumsi dibandingkan dengan daging sapi atau jenis daging merah lainnya.
bahkan, daging kambing juga dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat daripada daging ayam atau sapi.
lalu, benarkah daging kambing lebih sehat daripada daging sapi dan jenis daging lainnya?
melansir dari live strong, daging kambing adalah daging yang mengandung protein tanpa lemak dan kaya akan vitamin serta mineral.
baca juga:mengungkap manfaat dari buah mangga, mengandung vitamin dan antioksidan yang tinggi
baca juga:5 cara mencegah osteoporosis di usia muda, jaga kesehatan tulang mulai sekarang!
selain itu, daging kambing juga mengandung lemak, kolesterol, dan lemak jenuh yang sedikit lebih rendah dibandingkan dengan kebanyakan daging merah lainnya, seperti daging sapi.
maka tidak heran jika daging kambing menjadi salah satu pilihan makanan sehat yang tinggi protein dan rendah lemak.
daging kambing juga menawarkan berbagai macam kandungan nutrisi yang dapat melengkapi pola makan sehat.
namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat menghasilkan total energi yang berlebihan.
meskipun daging kambing rendah lemak dan merupakan sumber protein yang baik dengan jumlah kalori yang sedikit, tetap perlu menjaga porsi konsumsinya.
berikut ini adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam daging kambing, antara lain:
1. tinggi zat besi
baca juga:5 jenis olahraga yang efektif untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
baca juga:10 makanan dan obat herbal yang ampuh turunkan kadar gula darah secara alami bagi penderita diabetes
daging kambing bisa membuat tubuh lebih sehat dan bugar karena tinggi zat besi. zat besi sendiri merupakan salah satu mineral penting yang terdapat dalam makanan.
tanpa asupan zat besi yang mencukupi, tubuh tidak akan bisa memproduksi hemoglobin, yang penting untuk mengangkut oksigen dalam darah.
2. mengandung vitamin b12
daging kambing juga menjadi salah satu sumber protein yang mengandung vitamin b12.
vitamin b12, yang juga dikenal sebagai cobalamin, adalah nutrisi penting yang berperan vital dalam berbagai fungsi tubuh.
3. rendah lemak jenuh
mengonsumsi daging kambing yang tak berlemak dan rendah kalori bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.
melansir dari healthline, dalam 85 gram daging kambing terdapat sekitar 1 gram lemak jenuh. sebaliknya, untuk daging sapi dengan porsi yang sama, mengandung sekitar 2 gram lemak jenuh.
cita rasa dari daging kambing
melansir dari live strong, daging kambing atau sering disebut sebagai chevon, merupakan salah satu daging merah serbaguna yang bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dibakar, dipanggang, dijadikan rebusan, atau dibuat dendeng.
baca juga:6 manfaat durian bagi tubuh yang mungkin belum anda ketahui
baca juga:ini 5 makanan yang wajib dihindari bagi penderita kolesterol
selain itu, banyak orang memang menyukai olahan daging kambing, terutama daging kambing muda yang lebih empuk dan lezat.
cita rasa yang dimiliki oleh daging kambing muda cenderung mirip dengan daging sapi muda dan memiliki kadar lemak serta kolesterol yang rendah.
di sisi lain, daging kambing yang lebih tua memiliki cita rasa yang hampir serupa dengan versi daging rendah kalori dari campuran daging sapi muda.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Belitong Ekspres 19 Mei 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan