Ternyata Makanan yang Dibakar Menggunakan Arang Memiliki Dampak Positif Terhadap Tubuh

Reporter: |

Editor: Erry Frayudi |

Minggu , 24 Dec 2023 - 22:23

Ilustrasi makanan yang dibakar menggunakan arang (freepik)--

ternyata makanan yang dibakar menggunakan arang memiliki dampak positif terhadap tubuh                            belitongekspres.com - selain menggunakan metode seperti menggoreng, merebus, dan mengukus, masyarakat juga akrab dengan penggunaan arang sebagai alat memasak.
arang sendiri dihasilkan dari kayu pohon yang sebelumnya telah mengalami proses pembakaran dan pengolahan. arang digunakan sebagai sumber bahan bakar untuk menghasilkan api, memungkinkan masyarakat untuk memasak makanan dengan cara yang tradisional.
ternyata, penggunaan arang dalam proses memasak juga memiliki dampak positif terhadap kesehatan tubuh, asalkan dikonsumsi dengan takaran yang sesuai dan tidak berlebihan.
baca juga:3 zodiak beruntung di akhir tahun 2023, apakah kelahiran anda?
baca juga:tips meredakan stres setelah bekerja seharian, dijamin plong
seperti dilansir dari pojok satu, berikut adalah manfaat kesehatan yang didapatkan dari mengonsumsi makanan yang diproses dengan menggunakan arang.
1. mengurangi kadar lemak
arang tidak mengandung kalori atau menambah kalori pada makanan. sebaliknya, proses memasak makanan dengan arang dapat membantu mengurangi tingkat lemak dalam makanan.
ini merupakan alasan utama mengapa banyak koki dan ahli memilih untuk membakar daging menggunakan arang. tujuannya adalah untuk mengurangi kandungan lemak dan kalori dalam daging sebelum dikonsumsi.
2. meningkatkan kandungan gizi
dibandingkan dengan proses penggorengan, metode pembakaran jauh lebih sehat. hal ini disebabkan oleh, kecepatan memasak yang lebih tinggi selama proses pembakaran.
baca juga:tips atur keuangan rumah tangga bagi pasangan muda, hindari utang yang tidak perlu
baca juga:mau liburan tapi terkendala anggaran? ini tips liburan hemat saat lagi bokek
ketika makanan dimasak dengan cepat, jumlah nutrisi yang terbuang akan lebih sedikit. akibatnya, sebagian besar nutrisi dalam makanan akan tetap terjaga dengan baik dan dapat diserap dengan maksimal oleh tubuh.
penggunaan arang dalam proses memasak terbukti dapat menjaga kandungan vitamin dan mineral lebih baik, dibandingkan dengan proses memasak yang memakan waktu lebih lama.
3. mengurangi kadar natrium
kelebihan natrium atau garam, dapat mengganggu kesehatan kardiovaskular dan meningkatkan tekanan darah pada orang dewasa.
maka, proses pembakaran makanan dengan arang dapat mengakibatkan hilangnya kadar garam dalam makanan.
mengonsumsi makanan yang dipersiapkan dengan metode ini telah direkomendasikan oleh ahli gizi, terutama untuk penderita hipertensi.
4. membuat kenyang
membuat kenyang lebih cepat melalui proses memasak, dapat dicapai dengan cara membakar makanan menggunakan arang.
suhu tinggi saat memasak menggunakan arang, dapat menyebabkan pembakaran gula dan menghasilkan proses karamelisasi alami.
penelitian lain menunjukkan, bahwa makanan yang mengalami sentuhan karamelisasi dapat mempercepat rasa kenyang pada konsumen.
5. memperbaiki proses pencernaan
manfaat dari keberadaan charcoal atau arang aktif yang melekat pada makanan, sangat beragam dan bermanfaat bagi tubuh.
mulai dari dampak antioksidan hingga perannya dalam memfasilitasi proses pencernaan yang lebih optimal, arang dapat berperan dalam menguraikan kandungan protein yang terdapat dalam makanan.
akibatnya, makanan menjadi lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan dan tidak memberatkan kinerjanya.
dengan demikian, menggunakan arang sebagai metode memasak bukan hanya sekadar alternatif, tetapi juga membawa sejumlah keuntungan bagi kesehatan yang signifikan.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Belitong Ekspres Edisi 25 Desember 2023

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan