Resep dan Tips Memasak Daging Kurban yang Enak, Menu Spesial di Hari Idul Adha 2024

Inilah resep dan tips memasak daging kurban yang tidak hanya enak namun juga mudah untuk diikuti oleh para chef rumahan.

BELITONGEKSPRES.CO.ID - Idul Adha tidak hanya tentang berkumpul bersama keluarga dan berbagi dengan sesama, tetapi juga tentang merayakan kebersamaan dengan sajian kuliner yang lezat. 

Daging kurban yang berkualitas menjadi bintang di meja makan, menanti untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Dari sate yang gurih hingga semur yang kaya rasa, setiap potongan daging kurban memiliki potensi untuk menjadi sajian istimewa. 

Dalam artikel ini, Belitong Ekspres akan membagikan resep dan tips memasak daging kurban yang tidak hanya enak namun juga mudah untuk diikuti oleh para chef rumahan. Siapkan peralatan masak Anda dan mari kita mulai petualangan kuliner daging kurban.

Resep Memasak Daging Kurban Enak

Berikut adalah beberapa resep dan tips memasak daging kurban pada hari Idul Adha tahun 2024 ini agar hasilnya lezat dan menggugah selera:

Sate Goreng

Sate goreng adalah pilihan yang tepat untuk merayakan Idul Adha. Berikut bahan dan cara membuatnya:

• Bahan: 250 gr daging kambing atau sapi, cabe rawit, kecap, dan garam.
• Cara membuat: Potong daging sesuai selera, bumbui dengan kecap dan garam, lalu tusuk dengan tusukan sate. Goreng hingga matang dan sajikan dengan irisan cabe rawit.

Semur Daging

Semur daging adalah hidangan yang kaya rempah dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Berikut cara membuatnya:

• Bahan: Daging kurban, bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan rempah-rempah.
• Cara membuat: Tumis bawang hingga harum, masukkan daging yang sudah dipotong-potong, tambahkan kecap manis dan rempah-rempah. Masak hingga daging empuk.

Rawon Daging

Rawon daging adalah hidangan khas Jawa Timur yang kaya rempah dengan kuah hitam yang menggugah selera. Berikut langkah-langkahnya:

• Bahan: Daging kurban, keluak, serai, daun jeruk, dan bumbu lainnya.
• Cara membuat: Rebus daging hingga setengah matang, tumis bumbu halus bersama keluak dan serai hingga harum, kemudian masukkan daging dan air kaldu. Masak hingga daging empuk.

Tips Memasak Daging Kurban

Memasak daging kurban bisa menjadi pengalaman yang memuaskan dan bermanfaat jika dilakukan dengan benar. Berikut adalah beberapa tips untuk memasak daging kurban:

• Pemilihan Daging: Pilih bagian daging yang sesuai dengan resep yang akan dibuat. Misalnya, untuk sate pilih bagian yang sedikit berlemak agar tidak terlalu kering saat digoreng.
• Pemrosesan Daging: Rendam daging dalam air jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan bau prengus sebelum dimasak.
• Pemasakan: Gunakan api sedang saat memasak daging kurban agar matang merata dan tetap juicy.