5 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik untuk Kesehatan, Rahasia Masak Lebih Sehat

BELITONGEKSPRES.COM - Minyak goreng merupakan elemen penting dalam masakan sehari-hari, tetapi memilih jenis yang tepat sangat krusial untuk kesehatan. 

Minyak goreng yang tinggi lemak jenuh dan lemak trans dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit serius seperti jantung, stroke, dan diabetes. 

Oleh karena itu, beralih ke minyak goreng yang lebih sehat dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan. Berikut ini beberapa rekomendasi minyak sehat yang dapat menjadi pilihan untuk mendukung gaya hidup sehatmu:

1. Minyak Zaitun

Minyak zaitun telah lama dikenal sebagai minyak yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi pada minyak zaitun membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, sehingga baik untuk kesehatan jantung. 

Selain itu, minyak ini kaya akan antioksidan seperti vitamin E dan polifenol yang melindungi sel dari kerusakan radikal bebas. 

BACA JUGA:Mengurangi Asam Urat secara Alami, Ini 8 Minuman yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Memahami Perbedaan GERD dan Tukak Lambung: Penyebab, Gejala, dan Penanganan

Penelitian dari Journal of American College of Cardiology menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun secara teratur dapat mengurangi risiko kematian dan menurunkan risiko demensia.

2. Minyak Kanola

Minyak kanola merupakan alternatif yang baik untuk minyak goreng yang tinggi lemak jenuh. Minyak ini mengandung lemak tak jenuh tunggal dan omega 3, yang baik untuk kesehatan jantung. 

Minyak kanola berasal dari tanaman lobak dan memiliki titik asap yang tinggi, sehingga cocok digunakan untuk berbagai teknik memasak seperti menggoreng dan memanggang.

3. Minyak Alpukat

Minyak alpukat adalah pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung karena memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal yang lebih tinggi dibandingkan minyak zaitun, sekitar 75%.