Cara Simpan Daging Kurban yang Benar di Kulkas, Dijamin Awet & Nggak Bau

BELITONGEKSPRES.COM - Setelah momen Idul adha, satu hal yang pasti memenuhi rumah-rumah adalah daging kurban. Banyak orang kemudian menyimpannya di kulkas, berharap bisa diolah menjadi berbagai menu lezat di hari-hari berikutnya.

Namun, tak sedikit yang salah langkah dalam penyimpanan, hingga akhirnya daging cepat rusak, berlendir, bahkan berbau tak sedap meski belum sempat dimasak.

Kalau kamu ingin daging kurban tetap segar dan tahan lama, penyimpanannya tak bisa asal. Ada cara khusus yang perlu diperhatikan agar kualitas daging tetap terjaga, baik disimpan di chiller maupun di freezer.

Yuk, simak cara benar menyimpan daging kurban di kulkas berikut ini agar lebih awet hingga berbulan-bulan yang Belitong Ekspres rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (7/6/2025).

BACA JUGA:Efektifkah Jeruk Nipis Hilangkan Bau Amis Daging Kurban? Ini Kata Ahli IPB

Daging Kurban Bisa Tahan Berapa Lama di Freezer?

Menurut standar penyimpanan pangan, daging kurban bisa bertahan hingga 12 bulan di dalam freezer dengan suhu stabil -18°C atau lebih rendah.

Tapi tentu, itu hanya bisa dicapai kalau kamu menyimpannya dengan benar. Bungkus daging dengan plastik wrap atau kantong freezer khusus untuk mencegah freezer burn.

Yaitu kondisi ketika permukaan daging jadi kering, keras, dan kehilangan nutrisi karena paparan udara dingin berlebihan.

Khusus untuk daging kambing atau domba, masa simpan idealnya berkisar antara 6 hingga 9 bulan, karena teksturnya lebih cepat berubah dibandingkan daging sapi.

BACA JUGA:Idul Adha 2025: Warga Minapolitan Beltim Akhirnya Nikmati Daging Kurban Lagi Setelah 5 Tahun

6 Cara Menyimpan Daging Kurban agar Tahan Lama

Berikut ini adalah langkah-langkah praktis dan terbukti efektif untuk menyimpan daging kurban agar tidak mudah rusak di kulkas:

1. Pilah Antara Daging yang Bersih dan Kotor

Segera setelah kamu menerima daging kurban dari panitia masjid atau tempat penyembelihan, pilah daging dengan cermat.

Pisahkan daging bersih dari bagian yang masih bercampur dengan jeroan, lemak berlebih, atau bagian yang terlihat kotor. Hal ini penting untuk mencegah kontaminasi silang yang bisa mempercepat pembusukan.