Menurut para ahli, madu yang dipanaskan dapat membentuk racun yang berpotensi mengganggu pencernaan dan metabolisme tubuh. Racun ini juga bisa menumpuk dalam tubuh, menyebabkan ketidakseimbangan sistem pencernaan.
Memanaskan madu juga dapat merusak kandungan enzim, antioksidan, dan sifat antimikroba yang ada di dalamnya, sehingga mengurangi efektivitas manfaat kesehatan madu.
2. Madu dengan Bawang Putih
Madu dan bawang putih, meskipun keduanya memiliki manfaat antimikroba yang kuat, ternyata tidak dianjurkan untuk dicampur. Kombinasi ini bisa memicu gangguan pada sistem pencernaan, terutama bagi yang memiliki masalah gastrointestinal.
Sifat alami bawang putih yang cukup keras dapat berinteraksi dengan madu, menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan dan mempengaruhi cara tubuh mencerna makanan.
3. Madu dengan Mentimun
Mentimun dikenal karena efek mendinginkan, sedangkan madu memiliki sifat menghangatkan.
BACA JUGA:6 Manfaat Kesehatan Daun Binahong yang Jarang Diketahui, Bisa untuk Merawat Luka Bakar
BACA JUGA:Menteri Kesehatan Beri Tips, Porsi Makan Suami Dikurangi untuk Meningkatkan Gizi Anak dan Ibu Hamil
Ketika keduanya dikonsumsi bersamaan, efek kontras ini bisa menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh, terutama dalam hal pencernaan. Ketidakseimbangan ini dapat memicu gangguan pencernaan yang tidak diinginkan.
4. Madu dengan Daging dan Ikan
Menggabungkan madu dengan daging atau ikan bukan hanya menimbulkan rasa yang aneh, tetapi juga dapat mengganggu penyerapan nutrisi.
Protein yang terdapat dalam daging dan ikan bisa terhambat penyerapannya ketika dicampur dengan madu, serta bisa menimbulkan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mencampurkan madu dengan makanan berprotein tinggi ini.
5. Madu dengan Susu Panas
Menggabungkan madu dengan susu panas bisa berisiko. Ketika madu terkena panas, ia menghasilkan senyawa hidroksimetilfurfural (HMF), yang dalam jumlah tinggi dapat menjadi racun bagi tubuh.
Proses pemanasan juga menghilangkan banyak khasiat madu, menjadikannya kurang bermanfaat secara kesehatan dan malah berpotensi menghasilkan zat-zat beracun dalam tubuh.